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经典案例图2

设计规划


中央厨房的油烟通风系统设计需基于热负荷计算和排风量核算,确保车间空气质量和热舒适性。 通风管道的布置需与建筑结构协调,减少弯头和阻力损失,降低风机能耗。油烟净化设备的选择需根据烹饪工艺产生的油烟成分和浓度确定技术路线(静电式、运水式或复合式),确保排放符合国家环保标准(GB 18483)。 烟罩的设计需覆盖全部烹饪设备,捕集效率不低于95%。补风系统应与排风系统联动,维持车间微负压状态,防止油烟扩散至其他区域。 在建筑规划阶段就需为大型通风消防管网预留安装空间和结构支撑,这是避免后期改造增加成本和工期的重要前提。

经典案例图2

设计规划


中央厨房的油烟通风系统设计需基于热负荷计算和排风量核算,确保车间空气质量和热舒适性。通风管道的布置需与建筑结构协调,减少弯头和阻力损失,降低风机能耗。油烟净……

通风管道


中央厨房的油烟通风系统设计需基于热负荷计算和排风量核算,确保车间空气质量和热舒适性。通风管道的布置需与建筑结构协调,减少弯头和阻力损失,降低风机能耗。油烟净……

净化机组


中央厨房的油烟通风系统设计需基于热负荷计算和排风量核算,确保车间空气质量和热舒适性。通风管道的布置需与建筑结构协调,减少弯头和阻力损失,降低风机能耗。油烟净……

烟罩


中央厨房的油烟通风系统设计需基于热负荷计算和排风量核算,确保车间空气质量和热舒适性。通风管道的布置需与建筑结构协调,减少弯头和阻力损失,降低风机能耗。油烟净……

安全监测


中央厨房的油烟通风系统设计需基于热负荷计算和排风量核算,确保车间空气质量和热舒适性。通风管道的布置需与建筑结构协调,减少弯头和阻力损失,降低风机能耗。油烟净……

净化器


中央厨房的油烟通风系统设计需基于热负荷计算和排风量核算,确保车间空气质量和热舒适性。通风管道的布置需与建筑结构协调,减少弯头和阻力损失,降低风机能耗。油烟净……

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